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疫情之下,飼料企業該如何應對?
時間:2020-05-14 點擊次數:5338次


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 隨著 2019 年 12 月新型冠狀病毒(2019-nCoV)疫情發生、發展、到如今趨于平穩并逐漸受控,我國社會經濟各個領域都受到嚴重影響。飼料產業是畜牧產業領域的中間環節,受到上游原料采購、下游產品銷售服務、生產用工等多方面的障礙和困難的擠壓,整體生產秩序遭到嚴重破壞。而且,基于新型冠狀病毒疫情還要持續一段時期,同時畜牧業領域前有非洲豬瘟的圍追堵截、后有 H5N1 禽流感來襲,重大動物疫病防控形勢依然復雜嚴峻,防控工作任重道遠。飼料產業作為中間環節,同樣深陷其中,需要做好 2-3 個月的困難時期、4-6 個月生產逐步恢復期的長期“戰疫”準備。
廣東省是畜禽、水產養殖大省,也是飼料生產大省,需要針對性開展企業發展規劃、復產規模、技術方案、運行模式等調整以應對疫情期及后期的發展。
1 企業發展規劃

1.1 集團企業集團企業一方面積極應對疫情,盡可能減少疫情造成的損失,同時要積極主動在逐步復工復產的基礎上規劃產業和社會次序恢復后的市場競爭和發展。
此外,特殊時期,有實力的集團企業應該承擔起一定的產業社會責任,通過并購、托管、兼并等多種形式幫助小企業和下游養殖者渡過難關,當然同時也有利于壯大自己。大規模企業可考慮延伸產業鏈,緩解產品銷售壓力,同時也能提高抗風險能力和發展壯大。產業鏈延伸手段可以是自主新建、聯合開發、并購和入股等多種途徑。
1.2 中小型企業中小企業在這次非常嚴峻的疫情面前,“抗疫”能力不足,需要調整心態,及時止損,主動爭取大企業的幫扶、并購等,在盡可能保障自身利益基礎上先生存下來。中小企業也可以通過多個企業互相捆綁、共同壯大的方式共同應對疫情,共同應對市場競爭壓力和發展瓶頸,這種互相捆綁可以是飼料企業間的、也可以是飼料企業和養殖企業或畜禽水產品加工企業等。
2 復產規模不管是集團企業,還是中小企業,面對目前的疫情,需要綜合分析、預測社會秩序、人們生產生活、各個產業生產復工復產的情況,精準規劃好復產復工的階段性規模,保障疫情后企業能迅速恢復活力。
3 技術方案

3.1 豬料為主的企業非洲豬瘟改變了整個行業格局,非瘟之后養豬業將出現新格局,飼料企業將更為重視生物安全和環境控制,并回歸養殖的根本。近期又受到肺炎疫情的打擊,生產資料和出欄生豬市場調運難度大,養豬業短期來看,雖然需求受抑制,但供需緊平衡的局面不會改變,豬價保持上漲態勢,一些大型企業紛紛準備擴充生豬產能。中長期來看,疫情將延長生豬產能的恢復進程,若“新冠肺炎”疫情 4 月份結束,干預措施得當,預計生豬產能將會在半年后得到一定程度的恢復,但豬肉仍處于供求緊平衡狀態,價格將在高位運行。因此飼料企業要有相應的措施,服務于養豬業,為生豬穩供保產提供強有力保障。無論是集團企業還是中小型企業,飼料在生產過程中,原料膨脹 / 膨化、制粒工藝環節過程中要經過高溫處理,殺滅細菌與病毒,為動物提供無菌化飼料。
3.1.1 集團企業大型集團公司的配方理念設計應以豬真正實際需求為中心,為了保證豬場生物安全,不使用動物源性蛋白原料,嚴禁添加血漿蛋白粉、腸膜和肉骨粉等動物源性蛋白原料,并更加關注豬群整體健康。
在目前疫情背景下,提高母豬的繁殖能力及抗病能力最為關鍵,集團企業的飼料配制自動化程度高,應針對目前養殖變化實際情況,實行動態飼料配方體系,適當提高母豬料的能量水平、纖維水平、維生素及微量元素水平。在配種階段,多維的用量一般要比平時高一倍,尤其注意葉酸的補充,調理母豬卵巢,補充母豬繁殖所需營養,促進母豬的性成熟,調理 1 周左右,發情早、排卵多、易受孕。體況偏瘦的母豬提高能量 20%左右,妊娠階段需要提高母豬的免疫力,加入千分之一的多糖或補血劑,體況偏瘦母豬提高能量 20%左右,可以減少窩內變異系數,提高胎兒成活率。微量元素鋅、硒的需求也比平時高 10%左右,降低母豬應激,提高抗氧化能力。此外,纖維水平提高 20%左右,不僅防止便秘,對提高母豬免疫力也有較好的效果。哺乳階段提高母豬的繁殖力的意義相對前兩個階段更加重要,在保證乳豬充足優質的奶水同時,還要重視哺乳母豬的機體健康,預防乳房炎、子宮內膜炎等圍產期疾患,延長母豬的使用壽命。從分娩到仔豬斷奶,建議在哺乳料中加入植物精油、谷胱甘肽、多糖等生理活性物質,可起到替代抗生素的作用,減少藥物使用。
對于肥育豬飼料,應該重視整個全程系統營養投入產出比最大化,在追求每千克豬肉的造肉成本最低的同時,盡量使用替抗產品如微生態制劑、植物精油、植物多糖或中草藥等,保障豬肉品質安全,此外使用納米微量元素產品也是生態健康環保的保障措施之一。
仔豬的免疫功能低下,胃腸道消化功能差,配方大料應該側重應用高消化率、低抗原的蛋白原料。非瘟背景下,飼料的高溫消毒導致維生素活性略有降低,適當補充飼料中維生素 E、C 等,實際添加劑量應該比平時高出 1倍,減緩豬的應激,提高免疫功能。此外,替抗產品的應用對于改善腸道健康,提高消化吸收功能效果顯著,目前替抗產品較多,如微生態制劑、寡糖 / 多糖類、植物提取物、酚類物質、核苷酸、谷胱甘肽、中草藥等,根據產品的性能及其功能進行選擇應用,保障仔豬在飼養過程中安全健康,減少其感染細菌病毒的機率,提高存活率。使用一定量的酸化劑可以改善腸道健康,減少病毒入侵。
3.1.2 中小型企業中小企業需要兼顧成本與安全這兩個方面,建立原料儲存制度,建立專門飼料運輸應急保障機制,保障原料的持續供應。
在豬料配方中仍然嚴禁添加血漿蛋白粉、腸膜和肉骨粉等動物源性蛋白原料。
針對母豬飼料,可適當提高小麥、小麥麩或苜蓿草粉的含量,防止便秘,適當降低成本,而隨著淀粉類原料多,容易吸水,加快氧化酸敗,建議膨化制粒應用。
此外,母豬飼料中加適量的鹽有助于提高適口性,促進母豬機體水鹽代謝,提高抗應激能力。
對于中豬大豬,可以適當控制營養水平,控制其采食量,使用一些更加廉價的飼料原料進行適當加工應用,如應用一些非常規飼料原料發酵替代常規原料。目前應用較多的是豆渣發酵、木薯發酵、米糠發酵、酒糟發酵、中草藥發酵,按照其功效,在中大豬飼料中添加不同的比例,在保障安全生產的條件下,節約飼料成本。
在仔豬階段,7 日齡開始補飼,提前鍛煉仔豬胃腸道,促使相關酶的分泌,可使仔豬斷奶后消化系統能適應植物性飼料,胃腸消化機能得到加強,從而減少營養性應激的影響;其次斷奶應逐漸過渡,在斷奶前 1-5d,逐日減少哺乳次數,直至斷奶,以減少心理應激影響。斷奶最后兩天夜間將母豬移舍,同一窩仔豬留在原舍飼喂 3-5d,待適應后再進行并欄,以減少環境應激影響。
斷奶后,仔豬補鐵、補料、補充酸化劑及酶制劑,充分提高飼料消化吸收率。為了保障仔豬健康,建議使用一些增強仔豬免疫功能的飼料添加劑,使用益生菌、植物提取物等復配原料,在替抗的同時也提高豬的免疫功能,減少使用藥物、疫苗,減少養殖成本。為了減少疫病發生率,豬舍在飼養仔豬期間,每周帶豬消毒一次。
3.2 禽料為主的企業廣東省內涉及到的禽料包括雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等家禽對象所用的飼料。廣東省作為養禽大省,特別是肉雞、鴨和鵝、肉鴿產業規模大,疫情影響問題比較突出,針對企業規模在技術方案上給予如下建議以應對疫情發展。
3.2.1 集團企業發揮采購優勢,盡可能控制原料等生產資料成本的上浮。借助雄厚的技術力量,建立非常規原料替代方案技術體系、精準營養配方設計技術體系,控制飼料配方成本。建立家禽免疫增強的配方技術體系,提高非常時期家禽的健康水平和免疫力,提高“抗疫”能力。充分考慮家禽養殖業在特殊疫情,包括可能的禽流感疫情下,對飼料產品的需求特點,及時調整產品技術參數,適應市場需求。但是,“抗疫”期間盡量采用前期積累的成熟技術手段。
此外,隨著不同疫情的發生,家禽等產品的定點屠宰、分割銷售等模式必將得到不斷發展,這種情況下對家禽產品的品質要求就會發生改變,基于這方面家禽產品銷售模式的改變,對養殖飼料要求也會發生變化,集團企業需要考慮這些因素進行技術升級改造。
3.2.2 中小型企業基于技術條件的限制,中小企業的“抗疫”技術方案以企業生存為第一要素,可以通過尋求企業外的技術資源提升產品技術水平、控制產品設計和生產成本;或者,通過多個企業的聯合、技術力量加權,提升技術能力,實現原料成本、配方成本、產品質量提升方面的技術發展。
3.3 水產料為主的企業廣東是水產養殖大省和水產飼料生產大省,水產飼料是水產養殖的物質基礎,隨著水產品的消費量增加,其需求量將因水產養殖規模的擴大,保持增長勢頭。水產配合飼料主要包括普通顆粒料、膨化料與粉料,其中膨化料又可以細分為普通膨化料與高端膨化料。普通顆粒料和普通膨化料主要面向草魚等淡水大宗魚類,高端膨化料則主要面向海水魚與淡水特種魚類。由于高端膨化料需要滿足不同海水魚與特種淡水魚的生物特性要求,在飼料的粉碎細度、熟化程度、顆粒外觀等方面均顯著高于普通水產配合飼料,所以對工藝、設備要求也高。
3.3.1 集團企業飼料企業增長的本質是憑借核心競爭力實現高于行業平均水平的銷量增長。集團企業在常規料市場通常具備規模和原料采購的優勢,也容易形成飼料一體化綜合解決方案的經營模式,一方面憑借四位一體聯動機制生產出動物營養與成本控制兼具的配合飼料產品,另一方面可對養殖戶提供整個流程的養殖配套服務,通過有效提升用戶粘性實現公司與養殖戶共贏發展。在保持核心競爭力基礎上進行產業鏈延伸。今年由于疫情影響,大量魚蝦壓塘,養殖戶憂心如焚,有實力的飼料集團企業此時進入延伸水產品加工,集中收魚也是不錯的選擇,在“飼料→養殖”和“食品產業鏈上游→食品產業鏈下游”兩大維度上擴大產業布局,最終目標為形成“原料貿易—各品類飼料—規模化養殖—食品深加工”的全產業鏈一體化農牧企業。
強化產品配方保持穩定的要求,增加飼料的多維和多礦水平。多礦可以選擇有機微量元素,適當添加酶制劑、免疫增強劑(如特免皇)、藥食同源的天然植物和微生態制劑等,確保冬春交接期間魚的抗應激和免疫力的穩定與提升,護肝保腸。服務人員在線指導養殖戶的投喂管理動作到位,魚的投餌率和采食量盡可能保持合理水平。
注意存塘魚蝦的飼料調整和搭配,進行配方優化,營養指標低蛋白,原料選擇高品質,同時提升耐水性和消化吸收率,減少水質負擔,緩解水質惡化,降低養殖風險。針對延遲放苗的魚蝦品種,建議增加優質苗種開口飼料的使用,提升苗種質量,提高放苗成功率,從而縮短養殖周期,保證上市時間和產量。
3.3.2 中小型企業2019 年因為低迷的商品魚行情,加之大企業輪番挑起的降價,廣東水產料的競爭態勢異常慘烈,大部分中小飼料企業的銷量出現明顯下滑。隨著年初的新冠疫情蔓延,中小飼料企業越發困難,生存空間將越來越窄。在綜合優勢不如大集團公司的前提下,唯有把產品做好,才能獲得養殖戶的信任,因此中小飼料企業一定要注重產品品質。
腸道是飼料營養物質消化和吸收的主要場所,動物機體中70%的黏膜免疫系統位于腸道組織中,腸黏膜屏障系統還具有阻礙腸腔內細菌入侵和毒素吸收的功能。保護腸道、肝臟健康尤為重要。新冠肺炎疫情期間,大多數養殖戶停料,魚蝦長期不攝食或者攝食很少,腸道較為脆弱。后期隨著氣溫的增加,養殖戶會逐漸投喂飼料。如果不合理地投喂,會對魚蝦的肝臟與腸道帶來一定的負擔,影響蝦營養物質的利用與生長。飼料配方需要選用高品質的原料,如使用部分優質飼料原料發酵豆粕或者黑水虻蟲粉等,提高消化和利用效率,以減少腸道損傷,保護腸道健康,促進蝦的轉肝,促進采食與生長,同時適當添加保肝護膽的谷胱甘肽或中草藥或天然植物等。
隨著疫情的減輕,水產品可大量銷售時,抓魚蝦、運輸及早春天氣多變等因素易導致應激而引起死亡。建議飼料配方中可適當添加免疫多糖、維生素 C 或中草藥等提高動物機體的非特異免疫能力與抗應激能力,增強體質。同時賣魚蝦前在養殖水體潑灑維生素 C、葡萄糖等,增加動物機體的抗應激和抗逆性能,提高存活率,減少病害的發生。
β-1, 3- 葡聚糖在促進魚蝦生長、提高免疫力、抗環境應激等方面具有顯著的作用,長期或階段性添加均可,如口碑不錯的產品特免皇。在此階段,原料不足時可以適當結合當地現有原料采取原料替代策略,在蛋白原料替代時注意平衡氨基酸,植物原料用量多時使用植酸酶和復合酶制劑。在飼料中添加有機微量元素以提高利用效率,同時降低重金屬排放。建議選擇比較成熟穩定的有機微量元素產品劑型,如甘氨酸鐵、鋅,蛋氨酸鋅,酵母硒等。
小企業定位要準確。品種對象所在區域、養殖模式和出魚規格等不同,對應的飼料定位都不盡相同,例如適合養超市鯇的飼料不一定適合于養傳統鯇。所以中小飼料企業只要瞄準某一種模式或者某一片市場去做,定位特色,精耕細作,就有市場空間。
適宜采用開發多個品種規避風險。隨著居民收入水平的提高和消費觀念的改變,及養殖特種魚盈利較大宗養殖魚類大,養殖戶逐漸轉養中高端魚類品種,隨之飼料品種也會調整。多元化品種結構的戰略,能有效規避輪動式價格戰帶來的市場沖擊,緩解降低經營風險。在某一個品種因為市場競爭態勢惡化,或者因為養殖周期波動導致容量下降時,可以通過增加其他養殖品種飼料的銷量,以獲得繼續增長。
當然也不宜涉獵太多的品種,因為每種品種要做精細需要投入成本。在品種選擇上可以首先進行市場調查,預判下一年各品種的市場價格走勢和養殖投苗趨勢,再制定增量規劃。
中小企業在設備工藝條件不成熟又缺乏資金時,可以借力,嘗試跟集團企業合作進行代加工生產銷售。部分大型集團也愿意吸納代工團隊,因為代工團隊本質上來說就是集團企業的一個客戶,只是這個客戶有自己的獨立品牌和獨立的銷售隊伍而已。
飼料企業服務人員在跟蹤養殖戶服務時,要將根據實際情況,對于部分由于存塘量較大的(底質易惡化,隨著溫度回升,易造成疾病爆發,甚至泛塘風險)養殖戶,需要提醒其注重底質改良和水質穩定;氣溫可能急劇變化時適當增加養殖池水深或增加鹽度,以降低溫度劇變帶來的應激反應。
4 運行模式基于這次疫情的發生、發展,給各個產業都提出了一個問題,在人員交通、物流、面對面工作開展方式受限等情況下如何開展企業生產。這需要企業提高對大型突發事件的應對能力,在常規運行模式下,需要建立一套預備的運行模式方案,以應對突發的社會生產次序打亂情況下的工作開展,其中就包括自動化生產工藝的開發、網上企業運作模式的建立等。

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